卤鸡肉的正宗做法

正宗的卤全鸡，将为您带来满满的回味与家的味道。

首先，选择一只新鲜的全鸡。用清水洗净并剁成块状备用。

接下来，准备一个大锅，放入足够的水。水开后，将鸡块放入锅中焯水，去除杂质和血水。焯水时间大约为5分钟，将焯水后的鸡块捞出备用。

在焯水的同时，准备调料。传统的卤水调料包括八角、桂皮、香叶、花椒等。您可以根据个人口味进行适量的调整。

将调料包放入清水中，水开后放入焯水后的鸡块。加入适量的盐、生抽、老抽等调味料，再加入一勺红糖，能让鸡块更加香甜可口。

调料加入后，将火调至小火，焖煮约40分钟至鸡肉变得细嫩入味。

出锅前，可以根据个人喜好加入葱段、姜片、蒜末等辅助调味料，增添风味。

最后，取出鸡块，放置在盘中，将卤汁过滤后浇在鸡块上即可。卤全鸡的正宗做法就完成了。

香气扑鼻的卤全鸡，肉质鲜嫩多汁，入口即化。它的味道承载着家的温馨，带给您美好的回忆。无论是在平日的家常餐桌上，还是在重要的节日聚餐中，卤全鸡都能成为一道备受喜爱的美食，让人感受到浓浓的家的味道。无论是老少咸宜，每一口都能让人回味无穷。

让我们一起来品尝这道正宗的卤全鸡吧，感受那浓郁的家的味道！