古方红糖秘制土豆炖牛肉，做法超简单，还特解馋！

牛肉 500克、土豆 2个、胡萝卜 1根、古方红糖 2-3块、黄酒 50毫升、生抽 30毫升、生姜、葱、茴香、桂皮、香叶、草果 适量

1、首先把牛肉洗净，加生姜老酒冷水下锅焯一下水，再用漏勺捞出备用；准备好各种调味料，生姜洗净去皮切片，葱洗净取葱白部分，草果，香叶，茴香桂皮，古方红糖；

2、然后把牛肉、土豆和胡萝卜切成小块，并将所有材料放入压力锅中；

3、加入黄酒，生抽，2-3块古方红糖，香叶茴香桂皮，不用加一滴水，盖上压力锅盖，开大火；

4、上汽后，转小火，焖煮约25分钟即可熄火；

打开锅盖，开火收一下汁，撒上香葱和枸杞子，鲜香味浓的古方红糖秘制土豆炖牛肉就做好了！是不是超级简单方便？

大叔小提示

1、炖牛肉一定要先焯水，去掉腥膻气；

2、要多放料酒或者黄酒；

3、提醒你一句炖肉的话要放热水，不要中途加冷！