鸡肉怎样炒好吃 ？只需两招，肉鲜嫩味鲜美，好吃的不得了

今天给大家分享的是家常炒鸡，多数人都会炒之前先汆水，这样费时费劲，其实不用，可以一招搞定，那就是先浸泡后撇血沫，鸡肉就会很干净，而且炒出来的鸡肉也很好吃。

所需食材：整鸡（剁成鸡块）木耳 油盐 葱姜 花椒 生抽 醋 料酒

做法：第一步，鸡块用清水浸泡一个小时左右，中间换几次水，尽量浸泡掉血水。

第二步，起锅烧油，油热放入鸡块煸炒至鸡皮出油，放入葱姜花椒炒出香味。

第三步，倒入料酒和适量醋去腥，放点醋可以让鸡肉更快的炒熟。

第四步，倒入酱油，酱油可以提鲜改色。

第五步，倒入适量清水，大火炖煮。

第六步，开锅后，用勺子撇掉血沫。

第七步，等到鸡肉九成熟的时候，放入泡发的木耳和盐，继续炖炒五分钟就可以出锅了。

很好吃的家常炒鸡就做好了，很简单而且很好吃。因为鸡肉自带提鲜剂，完全不用放味精鸡精之类的提鲜品，味道也很鲜美。

还要多一句，那就是买鸡的时候，最好是老农喂养的黑鸡爪的草鸡才最好吃哦。