玉米炒肉沫的教程

这是道菜非常好吃，特别下饭的菜，做法也很简单，麻烦的是吃时要用勺子舀到碗里再吃，我每次做丁丁菜的时候，就是准备好勺子，和丁丁菜一起上桌。这样不必费力去夹那些小丁丁，有的筷子功夫不好，半天都夹不到一个小丁丁，特别是娃娃们，喜欢吃丁丁菜，可筷子功夫不行。

玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。

玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。

玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5－10倍。

玉米中含有大量的营养保健物质。

玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。

玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。

主料

• 新鲜甜玉米适量
• 瘦肉适量
• 红辣椒适量

辅料

• 大蒜适量
• 姜适量
• 油盐适量
• 鸡精适量
• 味级鲜适量
• 香油适量
• 啤酒适量
• 小葱适量

玉米粒炒肉末的做法步骤

1.材料：新鲜玉米 瘦肉 辣椒 啤酒 油盐 味级鲜 鸡精香油 姜

2.猪肉切丁，葱姜洗净切末，红辣椒去蒂切小圈，

3.把猪肉丁放入碗中，倒入香油味级鲜啤酒，拌均匀腌制5分钟。

4.嫩玉米去皮摘掉须子后洗净，剥成玉米粒，

5.锅烧热倒入油，待油7成热时，倒入肉丁

6.快速炒散，炒约2分钟，待肉变色，肉丁炒的没水分后，

7.然后倒入玉米粒翻炒2分钟。

8.加味级鲜，放入辣椒，翻炒均匀

9.加水煮一会后

10.加鸡精大火翻炒2分钟左右，待汤汁略收干，

11.撒上小葱就好了