我家炖荸荠银耳汤，一般会加荸荠、银耳、红枣、鸭梨等食材。荸荠具有清热泻火的功效，银耳能够生津止咳、清热润燥，鸭梨也有具有生津、润燥、清热、化痰的效果，红枣则能提升汤的口味。夸张点说，这个汤也算半个药方了！

所需的食材

荸荠、银耳、红枣、鸭梨

所需的调料

冰糖

方法步骤

1.取6、7个荸荠洗净去皮，10颗红枣洗净，半朵银耳泡发，1个鸭梨洗净。

2.荸荠切成4半，银耳撕成小朵，鸭梨不用去皮，直接切成小块；锅中加适量清水，加入荸荠、银耳、红枣、鸭梨、2块冰糖。

3.加热至水开，转小火煮30分钟即可出锅。

小贴士

1.这个汤非常简单，关键是弄清这几样食材的功效，有助于我们通过所谓的“食疗”来预防疾病。

2.家里没有鸭梨的可用雪花梨、皇冠梨等来代替，效果一样很好。

3.小火煮才能把食材的精华炖出来，汤才好喝、管用。