清炒豆芽做法，清脆爽口解油腻，超级简单原汁原味，调味料少好吃

大家好，今天分享清炒豆芽的做法！豆芽清脆爽口解油腻，香辣入味，而且超级简单原汁原味，调味料也少，炎热的夏天吃再合适不过了。清炒豆芽含有一定的膳食纤维，能够增加肠道蠕动，将体内的废弃物排出体外，从而达到减肥的效果。

所用食材：黄豆芽、猪油、干辣椒、螺丝椒、油盐、鸡精、陈醋

制作方法：

1.准备新鲜的黄豆芽摘洗干净，然后捞出沥干水分备用；准备干辣椒剪成段清洗干净，去掉辣椒籽泡一泡，捞出沥干水分备用；准备青螺丝椒2个清洗干净，去掉辣椒籽，将螺丝椒切成均匀的细丝。

2.所有食材准备齐全，我们开始烹饪。炒锅内倒入少许植物油，再加上一坨猪油（炒青菜加猪油能使炒出来的菜不寡淡，口味丰富）。将锅里的猪油炒至融化，下入干辣椒和螺丝椒丝，开小火将料头慢慢的炒出香味。

3.炒香之后，转大火（大火能析出多余的水分，使炒出来的豆芽吃起来更加爽脆），倒入豆芽，继续保证大火翻炒，翻炒个20秒左右的样子，将豆芽炒软。

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4.开始调味，加入适量盐，加入少许鸡精，最后加上几滴陈醋。清炒豆芽调味料不需要过多，就这样原汁原味很下饭。大火翻炒均匀，即可出锅装盘。清炒豆芽就做好！