清炒萝卜丝怎么炒好吃？不煮不炖，清炒萝卜丝简便又美味

打小就经常听老人讲“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，这是符合中医的养生经验。实际上是利用萝卜和姜这两种食物本身的寒热性质，配合季节的寒热，调节人体阴阳平衡的方法，其核心的原理是“热则寒之，寒则热之”。

冬天，天气寒冷，人们一般喜食偏荤的食物，年关和春节期间，几乎天天大鱼大肉，有些人更喜欢在冬天吃羊肉火锅，这些偏荤的食物大多为热性，胃内容易积火。萝卜有生、熟两种吃法，生萝卜性寒凉，具有清热生津、凉血止血的作用，熟萝卜性平，能益脾和胃，消食下气。根据“热则寒之”的原则，冬天吃萝卜可以解油腻，化积食，萝卜的寒性可以化去内热，从而达到调节人体阴阳的目的，到了春天，就不容易上火。

夏天,由于天气炎热，我们都喜欢一些雪糕、凉茶、西瓜等比较寒凉的食物，身体容易积寒，而姜微辛，气微温，能温经散寒。根据“寒则热之”的原则，夏天吃姜，姜的温热性可祛除体内积聚的寒气，加强胃肠道的消化功能，对身体健康有益。

冬天的萝卜价格很便宜，超市四五毛钱一斤，买一根只要一块多钱，用最家常简单的方法炒个萝卜丝，正好家里还有猪油，放一点进去炒出来超级香。

【清炒萝卜丝】

【食材】白萝卜 半根 ，葱花 ，猪油 油渣适量 生抽 盐

【步骤】：

一、首先将白萝卜清洗干净，切成细丝，备好葱花姜丝。

二、锅内加油烧热，将葱姜加入炒出香味，加入适量油渣，没有可以不放

三、将萝卜丝加入锅内大火翻炒，调入适量生抽、盐，翻炒均匀。

四、大火将萝卜丝翻炒均匀

五、直到安全熟透出锅即可。

六、简单美味，很好吃哦。

之前我也不喜欢吃萝卜，唯一吃萝卜就是我妈炸的萝卜丸子，很好吃。偶尔一次去我姐那吃饭，有一道炒个萝卜丝，吃起来感觉很不错，所以偶尔自己也会做，确实挺好吃的，可以试一下哦。