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鸡肉面条的做法大全窍门(鸡丝与面条的激情碰撞,美味无极限)

100次浏览     发布时间:2024-09-02 08:30:57     编辑: 生活欣秘籍

让我们先来了解一下这道菜的食材吧!面条可是这道鸡丝炒面的主角,它富含碳水化合物,为我们的身体提供能量。而鸡丝呢,作为优质蛋白质的来源,对我们的身体健康至关重要。此外,我们还可以加入一些蔬菜,如胡萝卜、洋葱、青椒等,增加维生素和膳食纤维的摄入。


选购食材时也有一些小技巧哦!当挑选面条时,我们要选择口感筋道、不易断裂的面条。至于鸡肉,新鲜的鸡胸肉或者去骨鸡腿肉都是不错的选择。蔬菜则要选新鲜、色泽鲜艳的,这样才能保证菜品的口感和营养。


现在,让我们开始制作这道鸡丝炒面吧!


首先,准备好以下食材:200 克面条、150 克鸡丝、1 个胡萝卜、1/4 个洋葱、1 个青椒、2 瓣大蒜、适量生抽、老抽、盐、胡椒粉、料酒、淀粉和食用油。


第一步,将鸡肉切成细丝,加入 1 勺料酒、1 勺生抽、1/2 勺淀粉和少许胡椒粉,搅拌均匀,腌制 15 分钟,让鸡肉更入味。

第二步,把胡萝卜、洋葱和青椒切成丝备用。

第三步,煮面条。将面条放入沸水中煮熟,然后捞出过凉水,这样可以让面条更加筋道。

第四步,热锅凉油,放入大蒜爆香,然后加入腌制好的鸡丝煸炒至变色。

第五步,加入胡萝卜丝、洋葱丝和青椒丝继续翻炒,让蔬菜的香味充分释放出来。

第六步,倒入面条,加入 1 勺生抽、1/2 勺老抽和适量盐,用筷子快速翻炒,让面条均匀地裹上调料。

最后,一道色香味俱佳的鸡丝炒面就做好啦!



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