冬季遇见这菜别犹豫，现正当季，简单一炒鲜脆爽口，不懂吃太可惜。

冬季，天气渐渐变得寒冷，为了抵御严寒，人们往往需要吃更多的食物来维持体温，此时也正是进食滋补的大好时机。首先，冬季是消化能力很强的季节，是人体胃消化道很想吃东西的季节，所以大家都会利用这个好时机进行食补才会更好地吸收和消化。此时大家都听过“冬吃萝卜，夏吃姜”，所以冬季遇见萝卜别犹豫。

萝卜是一种营养丰富的食材，很多人会选择腌制和炖汤，其实简单清炒一盘萝卜丝，几分钟就可以搞定。虽说十分家常，相貌平平，但口感鲜脆爽口，开胃下饭，还可以很好地排宿便轻体减肥。简简单单就可以拥有快乐的味蕾，天天吃都吃不腻，不懂这样吃太可惜了。具体做法如下：

清炒萝卜丝

所有食材：白萝卜、大蒜、干辣椒、八角5颗、食用油适量、食用盐一勺、老抽一勺、白糖半勺、味精少许

第一步：先将挖来的白萝卜去头去尾接着再去皮，然后清洗干净，改刀切丝，大蒜去皮改刀切片，干辣椒切丝，最后将切好的食材装入盘中，备用。

第二步：在备好的萝卜丝中，加入一勺食用盐，将萝卜丝抓拌均匀，腌制大约20分钟左右，接着杀出多余的水分，然后再用清水冲洗干净，攥干水分，备用。

第三步：起炒锅，锅中加入适量食用油，待油温热时，接着放入5颗八角，煸炒出八角的香气，然后再将八角捞出，备用。

第四步：接着将备好的蒜片和干辣椒丝放入炒锅中，炒出香味后，接着将备好的白萝卜丝倒入炒锅中，然后再加入一勺老抽，开大火快速翻炒均匀，备用。

第五步：待白萝卜丝炒好后，出锅前再加入半勺白糖和少许味精，再次将白萝卜丝翻拌均匀，即可关火盛出。这道清炒萝卜丝就做好了，简单易做，清淡爽口，开胃下饭，家人们赶快了解一下哦！

光盘贴士：白萝卜再切丝的时候，小编不建议将它切得太细，因为白萝卜它本身水分含量就高，如果切得太细的话，等白萝卜炒好后再一缩水，在吃的时候就没有口感了哟！