清炒菜瓜怎么做好吃？隔天吃一次，清热解暑，健胃消食

夏天的瓜果蔬菜蓬勃生长，特别是瓜类食材，像西瓜，甜瓜，黄瓜等各种瓜受到大家的喜爱，闷热的天气没有胃口时就吃瓜，既清热解渴，又补充水分，夏天还有一种最营养的瓜，口感脆，和黄瓜味道差不多。

昨天在集市上看到有卖菜瓜的，顺手买了几个回来，菜瓜也叫脆瓜，大家认识吗？菜瓜的外形和西葫芦相似，颜色为翠绿色，味道清香，吃起来挺脆的。菜瓜中含有少量的维生素C，而维生素C是一种抗氧化剂，能够消除人体内的自由基、淡化皮肤的色斑等，使皮肤变得白皙水嫩。

菜瓜含有大量水分，夏天胃口不佳，来一盘凉拌菜瓜非常开胃，补充水分，隔三差五吃一次，清热解暑，除烦解渴，利尿消肿，健胃消食，有利于帮助消除人体因燥热而引起的心烦情绪。

凉拌菜瓜是最适合夏天的吃法了，下面给大家分享做法，开胃下饭，一起来看看吧！

推荐食谱：凉拌菜瓜

1. 菜瓜这样做清脆爽口，特别好吃，两个新鲜的菜瓜，去掉头尾，一切两半，去掉里面的籽，斜刀切成厚一点的片，全部切好装盘备用。

1. 下面配料汁、蒜泥多来一点，加入盐，鸡精，白糖，白醋，生抽，再来点花椒油、少许香油搅拌均匀，把料汁倒入盘中，抓拌均匀即可出盘。这样做的菜瓜清脆爽口，全家都爱吃。

推荐食谱：清炒菜瓜

1,菜瓜清洗干净，去掉两头的蒂，对半切开，挖去籽，冲洗干净，切成长条，切好装盘里备用。

1. 切两个红辣椒配色，切成小丁，切好装盘中备用，生姜切成末，切好装入盘中，拍几个大蒜，切成蒜末装盘中备用。
2. 热锅凉油，放入大蒜姜末，把它们的香味炒出来，倒入脆瓜快炒一分钟，炒至瓜条变软后，放入少许鸡精，大火翻炒几秒钟，加入适量的盐，一点生抽，翻炒几秒钟。
3. 倒入红辣椒丁，炒至断生，淋入适量香油就可以出锅装盘了，脆嫩爽口，夏天没胃口你就像我这样做，保证全家都爱吃。

脆瓜富含钙、磷和铁矿石，以及糖、柠檬酸和少量维生素a、维生素B和维生素C。可以促进体内水分的代谢，改善内分泌失调引起的一些肿胀现象，降低血管中的血液黏度，降低血脂。但是要注意一点，胃寒，腹泻人群不宜食用。