什么是西餐? 西餐的特点

西餐是指欧洲和美洲的餐饮文化，包括了法国、意大利、西班牙、英国、美国等国家的饮食文化。西餐的特点是烹调技巧多样化，口感清淡、精致、高雅，食材的选择和搭配也非常讲究。
西餐的代表菜品非常丰富，以下列举几个：
1.法式炖牛肉：选用牛肉、胡萝卜、洋葱等食材，搭配红酒、牛肉汤等调料，经过烹煮数小时，口感鲜嫩香浓，是法国菜肴中最具代表性的菜品之一。

法式炖牛肉

2.意大利披萨：选用面团、番茄酱、芝士和各种蔬菜、肉类等食材，经过烤制而成，口感香脆可口，是意大利餐饮文化的代表菜品之一。

意大利披萨

3.西班牙海鲜饭（瓦伦西亚饭）：选用米饭、海鲜、番茄、洋葱、辣椒等食材，经过烹制而成，口感鲜美浓郁，是西班牙餐饮文化的代表菜品之一。

西班牙海鲜饭

4.英式炸鱼薯条：选用鱼肉、土豆等食材，经过烤制、炸制而成，口感酥脆外焦里嫩，是英国餐饮文化中最为著名的菜品之一。

英式炸鱼薯条

5.美式汉堡：选用牛肉饼、芝士、生菜、火腿、酱料等食材，夹在两片面包中，口感丰富多样，是美国快餐文化中最具代表性的菜品之一。

美式汉堡

总之，西餐以其精美的菜品、高雅的就餐环境和严谨的服务，成为世界范围内的餐饮文化代表之一，深受各地民众的喜爱。