鱼骨汤怎么熬好喝 ？牢记多加“这2味”，汤奶白，鱼肉越煮越嫩

冬瓜鱼汤

配料：

冬瓜 400克、鱼骨 60克、鱼头 250克、葱 10克、精盐 2克、 胡椒粉 5克、香菜 10克、姜蒜 8克

烹饪步骤：

1.鱼头、鱼骨洗干净。

2.煮锅加水，鱼头、鱼骨入锅，加葱姜蒜煮。大火烧开锅，改小火慢煮。

3.冬瓜去皮去瓤。

4.切成片。

5.鱼煮40分钟后，冬瓜入锅同煮。

6.香菜摘洗干净，切碎。

7.冬瓜熟后，加盐。

8.加胡椒粉。

9.关火，撒上香菜。 盛出享用。