地胆头炖鸡的功效与制作方法

地胆头老母鸡汤是传统的补益汤品，具有清热解毒、滋阴补肾、健脾开胃等功效。下面是一份简单的地胆头老母鸡汤的制作方法。

·材料：地胆头100克、老母鸡1只、姜片50克、料酒30克、盐适量、红枣30克、枸杞15克、清水适量。

·做法：

→1、将地胆头清洗干净，用清水浸泡10分钟，再洗净表面的杂质。

→2、老母鸡洗净切块，焯水去浮沫，再用清水冲洗干净。

→3、将地胆头、老母鸡、姜片、料酒、红枣、枸杞放入炖盅内，加入适量清水。

→4、盖上炖盅盖，用大火烧开后转小火炖煮2个小时左右，直到地胆头和老母鸡熟透。

→5、最后根据个人口味加入适量盐调味即可。

注意事项：

·1、地胆头要清洗干净，去除表面的杂质，以免影响口感和药效。

·2、炖汤时间要足够长，才能让地胆头和老母鸡的营养成分充分溶解在汤中。

·3、可以根据个人口味加入适量的盐调味，但要注意不要过咸。