阿胶可是好东西。阿胶是一种养生滋补的食品，含有明胶原、骨胶原、蛋白质、多种微量元素以及氨基酸等，这些都是人体营养的重要物质，具有补血止血，滋阴润肺，定痛安胎的功效，对吐血、便血、阴虚咳嗽、虚烦不眠等症都有重要作用。那么怎么吃呢，看这里有分享。

阿胶红枣银耳羹的做法

1准备所需食材

2桃胶适当清洗后放入大碗中，用纯净水浸泡2小时。桃胶变软后，需要仔细清除桃胶里的杂质，换上干净的纯净水继续泡发过夜。夏天需要放入冰箱泡发，以免变质。

3银耳浸泡在清水里，变软后去根撕成小朵。多次搓揉换水，洗去表面杂质后，浸泡约2小时即可。

4阿胶用刀背敲几下，敲成小块即可。

5将泡好的桃胶、银耳、阿胶、红枣放入高压锅，红枣我用的干的去核红枣片，更易于释放营养。红枣一定要去核的，不去核的话会比较燥。

6加入足量的水，盖上高压锅盖子，设定30分钟，开始煮

7时间到了，高压阀落下，打开锅盖再加入冰糖和洗净的枸杞，再煮5分钟至冰糖完全融化。

8煮好了，看，满满的胶原蛋白！

9女人少不了它。

小贴士营养价值分析

红枣在人们的印象中是补血养生的佳品，它含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类等多种营养成分，具有提高免疫力、补脑益智、补气养血等作用。