食材

主料

五花肉300克、豆腐1块、白菜1根、红薯粉条适量

配料

姜10克、葱10克、大蒜10克、八角2个、10毫升、老抽5毫升、料酒5毫升

猪肉炖粉条的做法

1、首先我们来切配料，大蒜去皮切片，姜切片，葱切成葱花，葱花切的不要太碎，装盘备用。

2、水豆腐洗净，切成块，豆腐如果是当天的就不用焯水，如果是剩的豆腐或者冰箱里拿出来的，我们要焯一下水，这样豆腐炖出来更嫩。

3、下面我们在放一些五花肉，把五花肉洗净，切成3毫米左右的薄片，如果不喜欢吃肉，可以不放肉。

4、白菜洗净，去根后，我们顶着刀切丝，可以切的稍微粗一些。

5、炖菜肯定离不开八角，炒锅中加入少许底油，油温烧热后下入2个八角，小火煸出香味。

6、锅中八角炒出香味后，我们把五花肉下入锅中，小火多煸炒一会，把水给煸出去。

7、五花肉煸到稍微有点焦边，我们加入干辣椒段、葱姜蒜，炒出香味。

8、锅中再加入生抽10毫升、老抽5毫升、料酒5毫升炒匀，加入豆腐块、白菜条，继续翻炒均匀，白菜放进入之后，不要着急加水，把白菜煸一会。

9、白菜炒的稍微有点干了后，加入清水适量，再加入泡好的红薯粉，盖上盖子炖5-7分钟，出锅前加入少许盐调味。出锅就可以食用了，这样一道好吃的猪肉炖粉条就做好了，小伙伴们有不同的做法，欢迎评论区给小编留言。

小编贴士

1、粉条要用冷水泡，这样炖出来才会Q谈。

2、一定要稍微放一点五花肉，煸炒出油，这样吃起来更香。