燕窝食谱：燕窝银耳莲子羹的做法

食材准备

水发莲子60克，水发银耳50克，水发燕窝20克，冰糖30克，食粉少许，水淀粉适量。

方法步骤

1.莲子挑去莲子心；洗净的银耳去除根部，切成小块。2.锅中加入适量清水烧开，倒入切好的银耳，将食粉倒入锅中，大火焯煮约2分钟，去除杂质，盛出。3.另取汤锅，加入约900毫升清水，倒入莲子、银耳、冰糖，将水烧开，转小火煮约20分钟。4.将燕窝倒入锅中，继续用小火煮15分钟，在锅中加入适量水淀粉，用锅勺拌匀即可。