咖喱牛肉怎么做最好吃（如何在家做出好吃的咖喱牛肉？）

食材准备

牛肉，胡萝卜，食盐，土豆，洋葱，葱段，生姜片，泰式鱼露，咖喱粉

做法

1. 胡萝卜、土豆洗净切块，洋葱切片；
2. 牛肉洗净切块；（购买牛肉时选择后腿肉）
3. 锅中放水，牛肉块凉水入锅，烧开焯水；
4. 焯水后的牛肉块用清水不断冲洗干净；
5. 将咖喱粉倒入小碗中，然后浇上烧热的油，搅拌成糊状，放置备用；
6. 锅中油烧热，然后放入土豆块、胡萝卜块、洋葱煎至表面金黄，捞出备用；
7. 锅中放少许油，然后放入姜片、葱段爆香，然后放入牛肉块、酱油、泰式鱼露翻炒；
8. 加入温水，以没过牛肉块再多些为宜；
9. 盖上锅盖，大火煮开之后转小火继续炖1小时25分钟；
10. 牛肉炖好之后，将煎过的土豆块、胡萝卜块、洋葱放入锅中，倒入咖喱糊，放入食盐，再小火炖5-10分钟即可。

温馨提示

如果嫌麻烦，土豆块、胡萝卜跟洋葱可以不用特意过油，等牛肉煮开后，直接放入锅中一起熬煮。