看到一小块牛肉，不知道该怎么做？做成什么样子的菜？

牛肉炒三丝

【食材】

牛肉一小块（约半斤）

调味料：料酒、生抽、老抽、红辣椒面、盐、干淀粉、甜面酱。

牛肉

【配菜】

洋葱1个

大白菜邦3个

青椒2个、红椒2个

大白菜、洋葱、青红椒

【调味菜】

姜1块

蒜头3粒

肉和蔬菜切丝

【方法】

1、切肉

首先将牛肉横切成薄片，然后切成细丝。

腌制牛肉丝

2、腌制牛肉

在牛肉丝中，加入料酒、生抽、老抽、红辣椒面、盐、干淀粉拌均匀，腌制10来分钟。

3、切菜

将所有的配菜切成细丝，姜也切丝，蒜切片。

炒牛肉

4、炒肉丝

锅烧热后，倒入比平时炒菜较多的油，中火炒肉丝。

炒至牛肉丝变色

5、牛肉炒至8成熟

一直炒到牛肉丝开始变色，约8成熟，但不要炒老。

加葱辣椒

6、加入配菜和调味菜

加入姜丝、蒜片、洋葱丝和青红椒丝。

加入调味

7、炒配菜

翻炒均匀，至肉丝全部成熟，姜蒜发出香味，青红椒开始变软。

8、加入大白菜丝

加入大白菜丝后，翻炒片刻。

9、加入酱汁

最后加入甜面酱，翻炒均匀，即可装盘。

牛肉炒三丝