今天分享一个羊肉萝卜馅饺子,做法很简单。

今天给家人们分享一个我们单县羊肉萝卜馅饺子的做法。

第一步：市场上买了点新鲜的羊肉，放入盆里，然后往盆里倒凉水进去，浸泡两个小时，泡出羊肉里面的血水，

第二步：再泡个花椒水，往碗里加入小把的花椒，加入开水进去泡一会儿，泡出花椒的香味。

第三步：羊肉馅剁好后装入盆里，接下来准备调馅，切点生姜末加入盆里，然后加入盐调味，加一勺鸡精，再加入生抽，少量的老抽，然后分次往盆里加入刚才泡的花椒水进去，按同一个方向不停的搅拌，让羊肉把调料水吸收进去，这样的羊肉馅吃着才会更加的鲜嫩。

第四步：再准备一个洗干净的胡萝卜，把胡萝卜切成丝，然后往盆里加一勺盐，搅拌均匀，搅好后放一旁腌五分钟左右，挤出胡萝卜里面的水分，

第五步：再切一小块的洋葱，切好的洋葱丁装入碗里面，然后再切点小葱花装入碗里备用。把胡萝卜切的碎一些。切好的胡萝卜。到入羊肉馅盆里，再加入洋葱丁和小葱花，再往上面泼上两勺热好的油进去，搅拌均匀后,羊肉胡萝卜馅儿就调好了。

第六步：锅里水烧开后下入饺子进去煮，煮饺子的时候往锅里加入勺盐，这样煮熟的饺子不容易粘连在一起，带肉馅的饺子。

煮4滚就熟了，再来点蒜辣子蘸着吃，实在是太香了！