家乡炸猪肉丸子的做法，简单易学

用料：猪肉馅，十三香，香油，姜末，盐，鸡蛋，生抽，淀粉，面粉

步骤：1，将肉馅放入大碗中，加入十三香，香油，姜末，盐，1个鸡蛋，少许生抽，适量淀粉和面粉，加入适量的水然后搅拌均匀，到上劲为止。（爱吃松软的可以加入一个馒头抓烂）

2，一手带一次性手套，抓住肉馅，虎口挤出丸子，另一只手拿蘸了油的小勺去丸子整形入6成热油锅中。

3，丸子稍微定型后翻搅炸上色捞出控油，即可。

生抽不要放太多，否则丸子颜色会太深。