红烧鸡肉需要焯水吗？大厨教你做，一大盘都不够家人吃

鸡肉是我们经常吃的一种肉，不管是拿来炖还是白切都很好吃，鸡肉也很有营养，一般来说，喜欢吃红烧鸡肉的人应该也最多，但是很多人都有一个问题：鸡肉要不要焯水？怎么样才能把鸡肉做的更好吃，大厨有跟小编说过，如果鸡肉焯水了，就会失去大部分的美味和营养，因此，在做红烧鸡肉时，不要焯水，那跟小编一起来看看到底是怎么做的吧！

步骤：

1、首先，我们把鸡切成小块，把葱、姜也洗干净后切成末块。

2、冷过下油，油温七成热的时候，把葱、姜倒进去，爆炒香后，加入切好的鸡肉，用中火把鸡肉慢慢炒至金黄色。

3、接着加入生抽、老抽和盐，翻炒均匀，鸡肉快熟时，加入洋葱，用锅盖焖一下，鸡肉和洋葱熟透的时候，就可以出锅了。

小贴士：做红烧鸡肉的时候不用焯水，否则，营养就会流失一部分，你喜欢吃红烧鸡肉吗？如果您有什么建议和意见，请在评论中讨论。