红烧鸡肉怎么烧好吃又嫩！一个都不够吃

红烧鸡是一道传统的家常菜，几乎每家每户都有做过，可是想要做的好吃，还真需要些技巧。炒鸡肉时是先放油还是后放油？放哪些调味料？下面就跟着我来用红烧汁做出一道幼嫩吮指的红烧鸡！

红烧鸡一只不够吃的用料

仔鸡1只青、红辣椒10克，红烧汁1罐，洋葱5克，大蒜头10克

红烧鸡一只不够吃的做法

步骤1

准备好食材。

步骤2

将仔鸡斩件，清洗一下，沥去水份，锅中不要入油，直接将鸡块投入锅中。

步骤3

待鸡肉中的水份炒至蒸发完，再倒入食用油，炒至鸡肉表面泛黄就可以了。鸡肉一定要先将水份炒干，再放油，也是鸡肉成品好吃的原因。

步骤4

将红烧汁调料倒入鸡肉中。

步骤5

大火翻炒几分钟，让鸡肉入味。

步骤6

加入开水，没过鸡肉。

步骤7

投入洋葱、大蒜，开大火煮开，转小火20分钟。

步骤8

开大火收汁。

步骤9

投入青、红辣椒。

步骤10

幼嫩鲜美，好吃下饭！

步骤11

大火翻炒均匀，就可以关火，出锅啦！

步骤12

幼嫩鲜美，好吃下饭！