荤素巧搭配，做法简单，零基础的厨房小白都会做，简单好吃又下饭。

青豆炒牛肉

牛肉适量、青豆适量、玉米适量、花椒粉适量、料酒适量、泡姜适量、大蒜适量、红薯淀粉适量、蚝油适量、酱油适量、盐适量

1. 牛肉洗净，切粒，加入适量料酒，蚝油，花椒粉，红薯淀粉和盐抓匀腌制10分钟。

2. 青豆和玉米煮熟，加少许盐入味。

3. 泡姜和大蒜切末。

4. 不粘锅预热，倒入少许油，放入腌制好的牛肉粒翻炒。

5. 牛肉炒散变色后，放入泡姜末和蒜末炒出香味。

6. 加入提前煮好的青豆玉米翻炒。

7. 加入少许酱油调味。

小窍门：

用不粘锅最好，因为牛肉上有淀粉，容易粘锅。如果没有不粘锅可以用水汆的办法将牛肉煮熟。