鲜牛肉怎么做好吃不腥（原汁牛肉，全程只用这5样，鲜美不腥不膻）

在东北的冬天最不缺的就是寒冷，当然热量我们也管够。每当大冷天，我家就会用炖上一锅美味的原汁牛肉，吃完肉喝完汤，再煮点面，别提多香了。既能补充热量，还助消化，一举多得。

原汁牛肉制作方法说道可挺多，放盐要掌握好时间，调料这么多，可不能乱放，想吃到一碗香喷喷的原汁牛肉马上行动起来吧。

食材准备：

牛腩肉
萝卜
盐
料酒
葱段
姜片
胡椒粉

步骤方法：
1.牛腩切块备用，葱切段，姜切片。大萝卜去皮后滚刀切。
2.牛腩肉冷水下锅，加入两勺料酒去腥，烧开后撇去浮沫。
3.锅中放入葱姜，料酒，足量的开水。大火煮开后，换中火一小时。我一般这一步就会倒进高压锅里炖煮。熟的更快，不用看火。
4.如果普通锅煮，就在牛腩肉炖半小时后加盐，加盐加早了牛肉炖不烂，加盐加晚了牛肉不入味。如果是高压锅煮就在压之前把盐放好。
5.如果只想吃原汁牛肉，这步就可以盛出来，加点香菜，开吃。

6.普通锅煮，如果想放点萝卜就在炖1小时以后放入焯水后的白萝卜块和白胡椒粉，炖10—15分钟即可盛汤吃肉和萝卜了。

7.还想吃面的，单独煮好面，用浇上原汁牛肉汤汁。开吃！

你记住做原汁牛肉需要的几种调料了吗？还有盐别放的太早，记住这两点就开始行动吧。我习惯最用高压锅做牛肉，真的超级省事儿。