之前看各大菜谱，煎鸡胸肉的99种办法和各种沙拉我已经试遍了，吃完了普遍是即使肚子饱了，嘴也没饱。所以……渐渐又吃上了重油的外卖。最近又开始关注饮食健康问题，又琢磨出来一些鸡胸肉的吃法。下面是一道我吃了两周的午餐，鸡胸肉炒饭。适合上班族带饭，没有汤汤水水，也适合一个人下班做饭，快速好吃管饱。

好了，进入正题。

材料准备

by妍他

杂菜一碗，超市冰冻的那种。你也可以选择新鲜的，不过麻烦。

番茄切丁，也可以不要番茄。

鸡蛋打散。

鸡胸肉煮熟切丁。

韩国泡菜，我用剪刀剪碎的。

燕麦饭半碗。（饭还真不能多，不然炒出来太大一碗）

用不粘锅，倒一点油。（当然这一步可以省略）其实没有油的烘蛋更好吃。

倒入蛋液。

划散，待凝固，加入番茄，没有番茄就下鸡胸肉。

加盐，让番茄更快出汁，想炒饭干一点，就多炒一会儿。

下鸡胸肉！

翻炒均匀，下杂菜！

继续炒匀，下米饭和泡菜！

到这一步一定记得加一些生抽。把饭用锅铲划拉开。

炒到你觉得可以的干湿程度，关火，放鸡精，炒匀，出锅。

如果有番茄，可能会湿一点。这个看个人喜好。没有番茄的时候我会加入剁椒和孜然。

当然我吃的时候，还会煮白水蔬菜。或者搅拌个木耳啥的，当然都是……很辣。

每顿一定要吃两碗饭的我，这半碗饭炒成的炒饭就够我狠吃一顿了，即使没有油荤心里也很满足了～

平日没有番茄的时候是这样的。

最好用燕麦饭或者糙米饭，热量更低哦～