分享清炒苦瓜的功效和作用，营养多多，口感美味，女生最爱

秋季时节刚刚过去一个月，现在农民地里的蔬菜也差不多都是空白区，加上身为资深农民美食爱好者，真心不想去超市购买食材，去菜园子找了半天终于找到一根苦瓜，正好可以用它做一道美味的佳肴。

今天给大家讲的是一道家常小菜—清炒苦瓜，苦瓜是好的蔬菜，吃法太多了，可以腌苦瓜，同样很好吃。

苦瓜

提起苦瓜，大家一定特别讨厌他的苦味，很多人问我怎么炒才能不苦？这里告诉大家一个窍门，将苦瓜切开，去掉苦瓜肚子里面的籽，并且用清水将苦瓜洗干净，将苦瓜切成一片片的，放入烧开水的锅中，煮两分钟左右，然后将苦瓜放入冷水中清洗一下，这样再炒就不苦了。

很多女生只知道苦瓜是瘦身美容菜，其实苦瓜的营养远远不止这么点，下面就讲一下它的营养价值：

1.减肥瘦身

这个作用大家应该都特别的明白，很多肥胖的人喜欢通过吃苦瓜来改变自己的体型，通过食用苦瓜能进行减肥、瘦身，这是因为苦瓜中有清脂素，能把体内的血脂、脂肪清除干净，达到减肥瘦身的目的

苦瓜

2.降低血糖

血糖高可以通过食用苦瓜能够起到降低血糖的目的，因为在苦瓜中有能够促进身体血糖分解的活性物质，食用后会发现苦瓜的降血糖作用大大的降低了

苦瓜

3.清凉去火

纯天然的食材，在食用过程中基本不会造成苦瓜营养丢失，对于去火、清凉是极好的事情

苦瓜

4.保肝健身

苦瓜中的维生素C较多，从而达到身体保健的目的，苦瓜中还有较多的维生素A，达到促进肝脏调节的功效，对养肝、护肝非常好。

苦瓜

任何东西都是两面性的，其实也有不好的，毕竟苦瓜是凉性蔬菜，下面就讲一下禁忌：

1.肠胃不好的不建议吃：经常吃凉性蔬菜容易腹泻的，不建议你吃苦瓜，吃了之后，会造成腹泻加重

2.女性特色时期不建议吃：吃苦瓜能减肥，但这样的功效并不适合来了女生特殊期，吃了之后，反而造成身体不适。

苦瓜

3.不可过量食用：每天建议吃一到两根，不能吃太多，吃多了，正常人的脾胃也会收不了的

苦瓜

下面就教大家怎么制作清炒苦瓜：

首先 食材：苦瓜 1根 红椒 油 盐 大蒜

步骤：1.将所用食材清洗干净后放入盘子中备用，将苦瓜从中间切开挖去瓤，红椒去籽

清炒苦瓜

2.分别将将苦瓜红椒大蒜切片，将锅里水烧开后放入苦瓜和红椒一起焯水2分钟左右关火捞出，然后用凉水清洗一下，控干水备用

3..锅中放入油，油烧热后放入大蒜，爆炒至香味

清炒苦瓜

4.然后将苦瓜倒入开大火快速翻炒均匀，炒至大约两分钟，然后加入适量的盐翻炒均匀关火装盘即可