银耳有着“穷人的燕窝”之称，其价格实惠，却有着非常丰富的价值，尤其是女性朋友坚持喝，有着很好的滋补效果，我常会用银耳搭配各种食材煮汤喝，红枣银耳汤便是我在每年入伏后常会喝的一种，明日便要正式入伏了，在入伏之后，坚持每天喝一碗银耳汤，精神舒适度过这个夏天，银耳汤的做法简单，而且成本也非常实惠，3块钱的成本便可搞定，坚持喝，相信你会发现有很好的作用，这款银耳汤口感也是很不错的，清甜可口，下面我便将做法详细分享给大家。

红枣银耳汤的做法：

备用食材：银耳半朵，红枣5-8个，冰糖50克，枸杞1小撮；

制作过程：第一步，银耳需要事先放入在水中将其泡发，最少要浸泡2个小时，将其充分吸足水，然后将银耳轻轻搓洗干净，并且将其根蒂需要去掉；

第二步，银耳用剪刀剪碎，直接放入在煮锅中，同时一次性加入比较多的清水，开始煮汤，大火将其煮开后，便可转为小火继续慢慢煮；

第三步，这个过程中，将红枣准备出，放入在温水中浸泡一会，将其皮泡软后，仔细搓洗干净，记得去掉红枣的核，红枣可以整个下锅煮，亦可切成块；

第四步，银耳差不多煮了20分钟，便可发现出胶质了，这个时候，将处理好的红枣放入在锅中，小火继续慢慢煮，继续炖煮差不多30多分钟的时间；

第五步，根据个人的口味加上点冰糖调味，同时将事先浸泡好的枸杞也放入在锅中，继续煮10分钟的时间，便可关火，晾凉后吃更加清甜。

小编总结：红枣和银耳对于女人来说都是非常好的食材，有着很好的滋补效果，所以当然是不能错过吃了，将这两者搭配起来烹饪，更是能起到很好的作用，入伏了，坚持每天喝一碗银耳红枣汤，既能起到滋补的效果，而且还能让身体变得非常舒服，这款红枣银耳汤是我家夏日必备的一种养生汤，精神舒适度夏，是个非常不错的选择，再者说银耳汤的这个做法非常简单，即使是新手也可搞定，一碗银耳汤才需要3块钱的成本，便能起到如此好的作用，错过喝可真的是太可惜了，大家一定要抓紧喝。

烹饪小技巧：

1、银耳想要出胶质，记得一定要用冷水泡，不可用热水，否则容易泡烂，另外一般不到一个小时银耳便能被泡软，但这个时候还不是最好的状态，最少用2个小时将其充分泡发，银耳才会更好煮出胶；

2、煮银耳需要凉水下锅，并且锅开后转至小火慢慢煮，银耳的口感更好，而且价值也更高，红枣的肉是温性的，但枣核却比较燥，所以建议去掉核，否则喝着容易会上火；

3、冰糖无需太早下锅，待将汤都炖好后，再放入冰糖煮10分钟便可，枸杞事先放入水中泡发，连同冰糖一起下锅煮，当然了不喜欢枸杞也可以不用放。