清炒平菇的家常做法——做法简单，新手必备家常菜，你也试试吧

平菇来了，从小到大都喜欢吃平菇，不管是烫火锅，炒肉，烧烤，素菜，通通都喜欢。今天就给大家分享一道懒人快手菜素炒平菇，比肉还好吃，做菜小白也一看就会。

【准备食材】

1.新鲜平菇一斤，洗净，撕成小块。

2.秘制配菜，泡萝卜，泡仔姜，泡小米辣，泡藠头，通通切丝备用。

3.芹菜少许，洗净，切段备用。

【具体做法】

1.起锅烧油，油温8成热，倒入配菜，酸萝卜，酸仔姜等等配菜，炒出味道。

2.倒入平菇，翻炒均匀，放入一勺蚝油，少许食用盐，翻炒均匀，炒3-5分钟后，大火收汁。撒上芹菜段，断生后，放入芹菜叶，再加入少许味精，翻炒均匀就可以出锅了。

这道比肉还好吃的素炒平菇就做好了。是不是超级简单呢？

【注意事项】

1.这道素炒平菇酸萝卜很重要，如果你不会做酸萝卜，可以在超市购买。酸酸咸咸的才有那个味道。

2.平菇水分比较多，所以炒平菇之前需要提前沥干水分或者挤一下平菇里面的水分。