催乳食谱——蛋黄花生豆腐羹的做法

很多妈妈一提及奶水就直摇头，觉得奶水不够就是愧对宝贝。其实我们只要吃对，喝好，心情美，奶水也就自然够够的。所以，推荐一款有营养的催乳汤，不仅可以让你奶量慢慢变多，更是保质保量

原料

• 豆腐-

• 鸡蛋黄-

• 香菇-

• 红甜椒-

• 柿子椒-

• 花生-

辅料

• 香油-

• 食用盐-

• 芝麻-

制作过程

1,准备食材：豆腐、鸡蛋、香菇、红甜椒、柿子椒、花生

2,花生最好是炒熟或者烤熟，然后捣碎备用

3,处理好食材：香菇、红甜椒和柿子椒切碎小丁，豆腐用勺子压碎，鸡蛋打开将蛋黄和蛋清分离，取蛋黄，花生烤熟捣碎

4,炒菜锅里盛适量的水然后煮开，下豆腐碎和香菇

5,慢慢下入蛋黄液，并不断的搅拌

6,蛋黄液煮成蛋黄碎以后下入红色甜椒和柿子椒，并放适量的盐进行调味

7,出锅之前撒入捣碎的花生碎和熟芝麻，香油进行搅拌，然后盛碗就可以喝了

烹饪技巧

• 1、蛋黄液倒入锅中的时候，可以把炒勺反过来，顺着炒勺往下慢慢倒，这样就避免出现大块的鸡蛋黄。2、花生最好连着红皮一起，营养更佳

适宜人群

乳母

标签

促进食欲 补钙 贫血 补充蛋白质 补充维生素

餐次分类

中晚餐

推荐理由

鸡蛋中的矿物质、维生素和磷脂都存在蛋黄中，所以选蛋黄是其精华。豆腐的营养价值极高，不仅有助于生乳，而且还富含丰富的蛋白质、钙、镁、钾等营养素。也容易消化吸收，尤其适合产妇食用。花生捣碎一方面更香，另一方面也让产妇减少咀嚼。花生不仅有催乳的食疗效果，更是含有产妇以及宝贝所需的钙、铁等重要的营养素。之所以配菜选香菇是因为香菇有丰富的香菇多糖，有助于增强产妇的抵抗力，而且香菇可以提鲜，起到调味作用。适当的搭配红甜椒和柿子椒，让这道汤羹更好看更有食欲。