粉蒸牛肉的简单做法

1、牛肉洗净切片，用清水浸泡10分钟，然后用流水冲净沥干

2、葱姜切碎，郫县豆瓣酱剁碎，加入到牛肉中

3、再调入料酒、生抽、色拉油拌匀，腌15分钟

4、之后倒入蒸肉米粉拌匀，这时如果觉得淡再酌量加盐

5、干荷叶洗净，放入开水中煮一下后立即取出

6、用凉水冲净，擦干

7、将荷叶裁剪成合适大小后铺到蒸笼上

8、再将拌好的牛肉铺到荷叶上

9、入蒸锅，上气后大火蒸约8分钟即可