自己在家怎么做牛肉好吃 ？切一切，抓一抓，肉嫩味香

具体做法步骤如下：

第一步：准备半斤牛肉，很多人说不会买牛肉，不知道哪一块好吃，其实你买的时候问牛肉档老板，你只要告诉他你是打算怎么吃的就行了，一般来说，他们都会很热情地给你介绍的。新鲜牛肉洗净后抓干水分，然后切小粒，放入大碗中，加上生抽，少许的料酒，姜丝，把它抓均匀，抓均匀后腌制10分钟。

第二步：准备一小把豆角，清洗干净后用手掐成小段，然后起锅烧开水，把掐好的豆角放进去，加少许的盐，煮至断生。

第三步：豆角刚好煮至断生就可以捞出来了，然后放入提前准备好的冷水盘里，待豆角凉后再放一边沥干水分备用。

第四步：起锅，锅中下油，放入提前剁好的蒜末，再倒入牛肉快速翻炒，把牛肉翻炒至变色后，倒入提前切好的辣椒粒，继续大火爆炒，炒牛肉时间火候一定要控制，所以大家动作要快一点点。

第五步：大概翻炒30秒左右，再倒入豆角，加少许的盐，少许的生抽，把它翻炒均匀，最后倒入我们提前调好的水淀粉，然后把它翻炒均匀后出锅装盘。