大厨教我的五彩大拌凉菜的做法大全 ，确实比我自己做的讲究

用料

• 胡萝卜 半根
• 青瓜 半条
• 生菜 数片
• 紫色椰菜 少许
• 豆芽 1把
• 金针菇
• 盐 适量
• 太太乐鲜酱油 6勺
• 耗油 3勺
• 橄榄油 3勺
• 辣椒油 3勺
• 白米醋 3勺
• 麻油 3勺
• 白糖 少许
• 蒜泥 适量
• 花生酱 40克

做法步骤

1、豆芽和金针菇焯水后和所有食材放一起

2、加入花生酱

3、加入蒜末

4、加入耗油

5、耗油

6、麻油

7、橄榄油

8、白米醋

9、辣椒油

10、盐

11、白糖

12、抓拌均匀

13、太好吃了

小贴士

简单又易做，喜欢的收藏做起来吧

胡萝卜的营养功效

肠胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养不良

胡萝卜的饮食禁忌

1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2、服用双氢克尿塞时不宜食用

3、食用时不宜加醋太多， 以免胡萝卜素损失

4、食时咀嚼时间不宜过短

5、不可与红白萝卜同时食用

6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。