清炒苦瓜怎么做好吃？来试试这个方法

苦瓜，一年一生攀援状柔弱草本植物，也叫赖葡萄。可以清热解毒，养颜嫩肤，这无疑是夏季蔬菜的首选。但大多数朋友不爱吃苦瓜，甚至就根本没吃过，唯一原因就是苦，甚至不如野草。可不苦就不叫苦瓜了，那么苦又不好吃，今天青青小草就做一道清炒苦瓜，虽说是清炒，但充分把苦瓜苦的劣势转化为优势，让花椒香代替苦成为美味，做法简单望大家喜欢。

材料；苦瓜，花椒，葱，盐。

做法1苦瓜洗净切成薄片放进盆里，然后倒入开水烫一下，再用凉水冲洗去除苦瓜的部分苦味。决对不苦不可能。只是苦的轻了。

2待锅里油热放入花椒，花椒要多放，吃的就是苦里带着椒香越吃越想吃，只记得香忘记苦了。

3稍后放入葱翻炒一下放入苦瓜和盐，大火翻炒稍后出锅。

开胃的炒苦瓜就做好了。