家常红焖羊肉的做法

用料

• 羊肉 500g
• 胡萝卜 一根
• 白萝卜 半根
• 老抽 一勺
• 料酒 一勺
• 啤酒 一罐
• 辣椒 适量
• 生姜 两片
• 葱 一根
• 八角 一勺
• 桂皮 一块
• 香叶 两片
• 腐乳 一块

做法步骤

1、羊肉

2、切成麻将大小的块。

3、适当选择有些肥肉的。

4、冷水入锅焯一下

5、放料酒

6、八角

7、煮两分钟去血沫即可捞出。

8、将羊肉捞到砂锅中，加入半锅开水。

9、倒入一罐啤酒。

10、倒入老抽。

11、放入调味料。

12、加入一块豆腐乳。

13、加一棵葱，无需切断。

14、慢火焖煮1.5小时。

15、胡萝卜切滚刀块。

16、白萝卜同样。

17、加入适量的盐，继续小火炖半小时。

18、出锅啦

19、成品图。

20、再来一个。

小贴士

冷水下羊肉烧开去血沫。 啤酒可以去膻味。 喜欢甜口可以加点冰糖。