家有无线绞肉机，用西兰花与青豆，轻松做出西餐厅里的蔬菜浓汤

最近，我又添置了一台无线料理机——德尔玛家的套娃绞肉机，一是喜欢它的便携无线，可以随处移动；二是喜欢它的套娃式收纳，大、中、小三个不锈钢碗，可以叠放收纳，可以生熟分类；三是操作简单，点动开关，分为快慢两档，6秒即可将肉绞碎。四是一机多用，配置双层4刃刀、剥蒜器和烘培打蛋器等三个定制料理棒，可绞肉，可碎菜，可做各种辅食与酱料。

今晚，开箱试用绞肉机，将西兰花与青豆煮熟，绞碎，加入牛奶，用盐与黑胡椒粉调味，细腻顺滑的西兰花青豆浓汤，口感媲美西餐厅里的蔬菜浓汤，但经济实惠许多，不到10元的成本可以做出三碗西式浓汤。

【食材】西兰花1个（200g）、青豆100g、面粉1汤匙、食用油0.5汤匙、牛奶180ml、开水200ml、盐3g、黑胡椒粉适量

【做法】

1. 准备好西兰花、青豆与纯牛奶。

2. 西兰花先用加了面粉的清水浸泡15分钟，再用清水冲洗干净。

3. 青豆洗净，西兰花掰成小块。

4. 煮开水，加入食用油，下西兰花与青豆，煮3分钟，西兰花与青豆均已煮熟。

5. 将沥干水分的西兰花与青豆放入绞肉机的料理碗中。

6. 装好料理机，选“快速档位”长按，15秒后松开。

7. 西兰花与青豆已搅拌成细腻的蔬菜泥。

8. 将蔬菜泥放入砂锅中，加入开水，加入牛奶。

9. 小火加热，加入盐与黑胡椒粉调味即可食用。

【小五食记】

西兰花看似很干净，但其实里面藏着很多小虫和灰尘，食用时最好先用面粉水浸泡，再用清水反复冲洗干净。