促进食欲——鸡肉莲藕汤

现在是莲藕丰收的季节，而我们家种有莲藕，更是每周吃上一次，莲藕做凉拌和煮汤都非常好吃。

原料

• 莲藕500克

• 鸡肉500克

• 鲜莲子肉适量

辅料

• 红枣五颗

• 盐适量

• 陈皮少许

• 姜适量

制作过程

1,莲藕洗净切掉节，削皮再洗干净。

2,莲子肉去芯，陈皮切丝，姜切片，香菇、红枣洗净。

3,鸡肉切块洗净.

4,香菇和鸡肉焯水。

5,除了鲜莲子外其他材料都放到高压锅里，再放上适量的水，大火煮开后五分钟后，小火熬20分钟，最后放上莲子和盐再煮十分钟

6,等汤温后，把莲藕切成片装上汤碗就可以吃了。

烹饪技巧

• 1.莲藕煮汤的话要挑选比较老的，颜色深沉的那种就比较粉。2.最好能用高压锅煮出的更粉。

适宜人群

3岁以上

标签

餐次分类

中晚餐

鸡肉是一种高蛋白低脂肪的肉类，此外还含有钙、磷、镁、铁、维生素A等，而且易于消化吸收，非常适合儿童食用，莲藕含有淀粉、维生素C、粗纤维等营养成分。中医认为熟藕性温、味甘，有益胃健脾、养血补益、止泻等功能。两者结合在一起汤的味道也美味。