猪肉蒸豆角的做法

主料：猪肉馅80克、豆角10根、料酒5毫升、酱油4毫升、耗油4毫升、香葱1颗、泡椒1个、淀粉10克、盐少许、油适量。

做法

1. 葱、泡椒切末。

2. 肉末先加点油拌均匀，再加入酱油、料酒和少许盐，搅拌上劲。

3. 锅中加水再加点盐和油烧开，放入豆角焯软。

4. 然后将豆角打成结，酿上肉馅。

5. 锅中水开后，上锅蒸10分钟。

6. 蒸好后把蒸出来的汁倒入小锅中，加油、酱油、蚝油、葱末和泡椒末拌匀，加少许淀粉烧开。

7. 淋在蒸好的酿豆角上就可以了。