烘烤板栗，简单快捿的食用方法

板栗，又名栗子、风腊，是壳斗科栗属的植物，原产于中国，分布于中国大陆及中国台湾及越南地区。大部分生长于海拔370-2800米的地方，多见于山地，野生较多，现己由人工广泛栽培。

板栗营养丰富，维生素c含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。板栗中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高，尤其是含钾量比苹果高出三倍。

板栗中所含的丰富的不饱合脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。碳水化合物含量也比较高，能供给人体较多的热量，并能帮助脂肪代谢，具有益气健康、厚补胃肠的作用。

板栗一般人均可食用，但脾胃虚寒、消化不良、糖尿病人不宜食用。

板栗在我国分布广泛，南北方的板栗各有特点，吃法多种多样：有糖炒板栗、做菜煮汤、板栗沌鸡、水煮板栗等等。下面我介绍一个简单又好吃的做法。

新鲜板栗洗净放置两三天后，用板栗神器（板栗夹，网上多处可购）简单一夹，放烤箱中烘烤30分钟取出，置凉即可食用。用手轻轻一剥，外皮内皮一起脱落，解决了内皮较难除去的烦恼。此方法省时省力，而且板栗香甜可口。