生活中可以购买到的肉类食物品种多，常见的有猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉，不同肉类食物的味道，营养成分有差异，但大部分可以为人体提供蛋白，因此想要增强抵抗力，提高器官功能应该适当吃肉，当然，还要搭配其他的食材提供营养。但许多人不知道牛肉属于营养佳品还是会引发癌症的食物，下面来展开了解。

新鲜的牛肉吃起来软嫩，口感好，又可以提供丰富的蛋白质，铁元素，是增强免疫能力，强身健体比较优质的食材，在身体可以正常消化且吸收营养的前提下适量吃牛肉，许多好处看得见。

作为营养佳品，跟癌症的出现可没有一点关系，部分人存在误区，觉得牛肉是致癌物，吃多了会引发癌症，实际上没有这种情况，只要购买无添加，新鲜的牛肉，无需担心引发疾病。

吃牛肉有哪些好处？

1、提高抵抗力

吃牛肉有许多的好处，例如增强免疫能力。人体抵抗力强弱跟日常习惯有关，能坚持锻炼、饮食恰当、作息规律、良好心态保持的人，抵抗力提高后身体对抗疾病入侵的能力强，自然不容易患病，可以保持身心轻松。

而在饮食这方面不能大意，应该讲究规律清淡，荤素搭配合理，不要长时间单纯吃素，为了控制体重而挑食，偏食，选择瘦肉可以提供蛋白质之外不容易发胖，而牛肉就有这种特点，获取之后营养满足需求，自然抵抗力正常发挥。

2、补血

生活中许多人出现缺铁性贫血，在贫血的影响下有多种不良症状，包括头晕、容易乏力、胃口下降、睡眠质量变差，要改善贫血，先了解贫血的类型是什么。

大多数人出现的是缺铁性贫血，此时要提供丰富的铁元素，除了选择动物血，动物内脏之外部分肉类食物也可以帮助调节，其中牛肉就含有人体需要的蛋白以及铁元素，获取后能辅助缓解缺铁性贫血，同时达到强筋健骨的作用。

3、促进生长发育

牛肉是营养佳品，适量吃牛肉能促进身体的生长发育，特别是正处于青春期的青少年，身体发育速度快，身高变化明显，同时要增长肌肉。

此时营养物质的获取要恰当，能做到饮食规律，正确选择食物的人重点补充蛋白质、微量元素、维生素，这些营养提供为生长发育提供原材料，自然身体状态好，不会因为营养不良而出现健康问题。