「银耳藕粉坚果羹」天气又冷又干燥，正适合来上一碗

开春换季，适合喝点银耳汤、藕粉羹等汤汤水水，粘稠的汤汁会让嗓子和肠道都感觉很滋润，再加上甜糯粉滑的口感，热乎乎的喝下一碗，食欲也会好上不少。今天这道甜羹，简单搭配却能把银耳的胶质很好的融入藕粉的香滑当中，再配上坚果和果干，让人喝完感到大大的满足！

天气又冷又干燥，正适合来上一碗~

银耳藕粉坚果羹

食 / 材

银耳 4g

藕粉 25g

冰糖 8g

坚果、果干 适量

凉白开 60g

清水 900g

工具：小汤锅

熟练耗时：40mins（不含浸泡时间）

参考月龄：1岁半及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

- 1 -

把4g干净的银耳尽量撕细碎，放入900g清水中充分泡发。

- 2 -

把泡好的银耳连同清水一起倒入锅中，大火煮开后转中小火，煮至银耳出胶。

不同品质的银耳出胶时间有差别，请根据实际情况调整水量和熬煮时间。

- 3 -

准备好25g藕粉，倒入60g凉白开，并用小勺搅拌均匀。

藕粉也可以用葛根粉代替。

- 4 -

抓一把坚果和果干，细细切丁。

- 5 -

银耳煮出胶后，加入8g冰糖。

冰糖的分量请根据宝宝年龄和口味适当调整。

- 6 -

再将藕粉分次倒入，并用勺子充分搅拌，避免结块。

- 7 -

继续煮至冰糖融化，汤汁粘稠后，把坚果、果干碎加入。

- 8 -

拌匀后就可以出锅咯，赶紧美美享用吧！