爱美，是女人的天性。在我的朋友中，闺蜜算是最“臭美”也是最爱美的人了，她个子不高，但是身材窈窕，天生一副好皮囊。可即便是如此，她依旧竭尽所能地保养自己的皮肤，平时不仅注重护肤，还注重饮食养身。也正是因此，每次逛街大家都说她是我小妹。说来，闺蜜38岁了也从没被叫过阿姨，白嫩水灵全靠它，每周吃2回果然没失望。

这个它，不是化妆品，而是美食。在闺蜜的食谱里，黄豆是最常见的食材，时而打豆浆喝，时而炖肉吃，反正一年下来，吃得可不少。仔细一查，才发现，原来黄豆的营养价值可不低，它所含的蛋白质是猪肉的2倍，鸡蛋的2.5倍，常吃还含有丰富的膳食纤维和多种氨基酸成分，可以促进肠胃蠕动，还能通便润肠，起到排毒的功效，减少色素的沉淀，并缓解人体老化。

在众多的黄豆做法中，我最喜欢吃的还是黄豆焖鸡爪，香辣又下饭，下酒还解馋。而且鸡爪含有满满的胶原蛋白，常吃还能增加皮肤的弹性呢！这菜女人要常吃，能嫩肤美白，三天两头吃，老公再不说我是黄脸婆。

【黄豆焖鸡爪】

【食材】：鸡爪1斤、黄豆1碗、香葱2根、大蒜2个、小米椒3个、姜1块。

调料：蚝油、蜂蜜、盐、酱油、料酒、玉米油。

【菜谱】

步骤1，准备1碗干黄豆，用清水冲洗干净，倒入大碗中，加清水浸泡4小时。

步骤2，买回来的鸡爪，用剪刀或是菜刀去除干净指甲部分，用清水淘洗干净备用。姜洗净切片，小葱、小米椒洗净切段，大蒜去皮后切片。

步骤3，拿出家里的双喜304不锈钢高压锅，把浸泡好的黄豆淘洗一遍倒入锅中，接着倒入处理好的鸡爪，注入半锅多的清水。我家以前用的高压锅比较小，一次只能做2~3个人的量，而这个高压锅做4~6个人的量完全没问题，而且全锅用的食品级304不锈钢，安全又省时，光滑如镜耐腐蚀，清洗起来超方便。

步骤4，盖上盖子，合紧实了，接着开火，大火煮5分钟左右，关成小火慢慢煮，15分钟左右关火。等待10多分钟，温度降下来后，就可以打开高压锅了，将多余的汤汁舀出来。

步骤5，拿出炒锅，淋入少许的油，放入姜片、葱段、蒜片、小米椒段，翻炒出香味，把高压锅内的黄豆、鸡爪倒入锅中，不断翻炒均匀。