中国人固醇偏高是普遍现象，胆固醇高吃什么水果和蔬菜对身体有益？

胆固醇水平普遍升高是造成国人冠心病发病和死亡迅速增加的主要原因，因此要重视高胆固醇的防治。新近公布的亚太心血管队列研究显示，亚洲心血管疾病发病率增长迅速，而且今后将集中在青少年和城市人口中。预计2010年中国中年人患心脏病的概率将会与美国持平，中国将迎来脑卒中居高不下、心肌梗死快速上升的第二次心血管疾病高峰。

固醇偏高吃什么好呢？

1、苹果

都说苹果是一种很好的水果,这话一点都没有错,因为每天吃苹果不仅可以降低胆固醇,还可以对血管很好。

2、豆类

经常吃豆类的食物也是很好的。在豆类食品中,尤其是红豆,不仅可以降低胆固醇,还可以控制体重,是非常好的。

3、核桃

核桃也是一种很常见的坚果类的食物,这种食物里面含有的物质不仅可以降低胆固醇,还有益脑的作用。

4、绿豆芽

绿豆是一种很好的降胆固醇食物,在它发芽的过程中,维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄,防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维能帮助清除体内垃圾,还可以与食物中的胆固醇相结合,并将其转化为胆酸排出体外,从而降低胆固醇水平。

5、羊奶粉

羊乳中还有非常丰富的超氧化物歧化酶，能够有效清除体内过最的自由基，并具有强大的抗炎作用;羊乳中含有丰富的二碳酸腺苷(AIP)和环磷腺苷(CAMP)，常饮羊奶可使血液、细胞组织中腺营浓度增高，可明显降低胆固醇的水平，具有改善心肌缺氧、舒张平滑肌、扩张血管、提高心肌的工作效率等功能。

丹麦哥本哈根医学院对750名心脏病人除每天饮用250毫升羊奶外，每天还服用叶酸、B6、B12、胆碱、甜菜碱、潘生丁和锌片，两个月后750名患者症状明显减轻。传统医学认为，羊乳具有医食兼优的特点，对胃肠炎、中风、心脏病、慢性肾炎等疾病都具有康复的功效。