家常青椒土豆炒肉片的做法，营养全面老少皆宜，新手也能轻松做

土豆，又名“马铃薯”，是全世界第四大重要的粮食作物，它含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素和矿物质，具有养胃健脾，润肠通便的功效。作为一年四季都有的食材，其价廉物美的特质深受大众喜爱，是大部分人家里餐桌上不可缺少的一种食物。

土豆的做法有很多种，土豆丝、焖饭、土豆饼、土豆泥，而在我家最常见的做法还是青椒土豆炒肉片。这种做法虽不及酸辣土豆丝那么有名，也没有土豆泥那么好吃，但远比它们要健康简单的多。青椒富令维C，能增加食欲帮助消化。猪瘦肉营养全面，能够为人体提供所需能量且不易发胖，将它们与土豆搭配在一起做成炒菜，是一个非常明智的选择。

我喜欢把土豆片做得酥烂一些，这样口感吃起来更好。猪肉的选择上，最好是用猪里脊，这是猪身上最好最嫩的肉，喜欢吃辣的还可以把青椒换成有辣味的尖椒。

【青椒土豆炒肉片】

【所需食材】

土豆1个、青椒1个、猪肉1小块、盐1小勺、料酒适量、蒜3瓣

【做法】

1、 青椒洗净后去蒂对半切开后切成小块。

2、 猪肉稍稍用水冲洗一下后切成肉片，然后把它放入碗中，加入少许盐，适量料酒和去皮大蒜，用手抓匀后腌制15分钟。

3、 土豆削去外皮后切片备用。

4、 热锅倒油，下肉片翻炒至变色后盛出。

5、 然后倒入土豆片和青椒片翻炒片刻后加入小半勺盐调味。

6、 接着倒入划熟的肉片进行翻炒，炒熟后即可。

一道快手土豆青椒炒肉片就做好了。这样的做法不仅营养丰富，健康美味，做起来也非常简单，新手小白也能轻松操作，大家喜欢的话可以试着在家做一做哦~

【温馨提示】

切菜时一定将土豆最后一个切，这样可以防止土豆氧化变黑。

【土豆的妙用】

土豆不仅营养丰富，还具有很好的美容功效。将土豆切片薄片后敷于眼部，可以消除眼部浮肿，去除眼袋。此外，土豆还可以制成面膜敷脸。将土豆捣成泥与蜂蜜混合后用敷脸，可以起到很好的美白保温效果，爱美的女生朋友们一定要试一试哦~