首页 > 常识 >

贵州毕节织金不可错过的美食

100次浏览     发布时间:2024-12-18 08:16:51     编辑: 光明网

“水八碗”是毕节市织金县的特色美食。顾名思义,就是有八个汤菜。

在织金,每逢红、白大事的宴席上都少不了“水八碗”,是最具乡土风情的传统宴席。织金“水八碗”,主要是采用本地黑猪肉、土鸡、鸡蛋、薏仁米、竹荪、野味山珍等制作而成。以前宴席比较讲究上八仙桌,每桌只能坐八个人,都用清一色的大碗,上八道菜。

经过数百年时间,织金人在结合传统的基础上进行了创新,将“水八碗”做得更精细、更复合中国人大快朵颐的口味。

织金民间“水八碗”的菜单样式较多,相对固定的八个菜式是以“八仙”的名字来命名,分别是曹国舅烹蹄筋、吕洞宾薏仁米、汉钟离炖老鹅、蓝采和黑峰圆、铁拐李飞蛾蛋、韩湘子牵肠肚、张果老八宝饭、何仙姑酿鸡茸八道菜。

织金水八碗主要以汤为媒介,烹饪时最大限度地呈现食材的原味,外观清新悦目,口感相对清淡,老少皆宜哦~


相关文章
清炒山药片的家常做法——千万别直接下锅,多加这一步,营养不流失,清脆爽口不发黑 清炒冬瓜最好吃的做法——好吃清淡又健康 清炒苦瓜的家常做法,清脆爽口,营养美味 清炒油菜的做法——这么做,简单美味,口感脆嫩,清爽好下饭 清炒菜花,教你一个家常做法,清脆爽口,味道鲜美,好吃又下饭 油焖鸡蛋怎么做?教你做油焖鸡蛋尖椒,用它下饭,一粒米都不会剩,简便又好吃 这才是正宗焖羊肉的做法,不膻不柴Q弹软嫩入味,解馋又过瘾 分享油焖黄骨鱼的做法——没多余的刺儿,下饭得不得了,做起来也不难

推荐文章
关于中小学生的饮食卫生常识 关于中小学生的饮食卫生常识
这4种能帮你保护卵巢的食物,尤其卵巢肿瘤病人要多吃 这4种能帮你保护卵巢的食物,尤其卵巢肿瘤病人要多吃
正确饮食分享,饮食与健康:掌握正确的饮食习惯 正确饮食分享,饮食与健康:掌握正确的饮食习惯
高血压减肥食谱? 高血压饮食两大原则:低钠+低热量,照着这张表吃就对了 高血压减肥食谱? 高血压饮食两大原则:低钠+低热量,照着这张表吃就对了

热门文章