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哪些食物容易消化又有营养,推荐多吃4样 人到中年别舍不得吃

412次浏览     发布时间:2023-11-18 21:05:53     编辑: 桐姐美食日记


人一旦上了年纪,身体各项机能大不如前,各种小毛病就找上门来,随着年龄的增长,这种感觉我是深有感触。

因此在平日的各个方面,都会非常注重,比如说勤加锻炼,比如说补充睡眠,比如说合理饮食。

这几点说起来简单,真正做起来可是有难度的,就比如说合理饮食这方面,到底怎样才是合理的,才是健康的呢?

不少人认为,是不是人到中年,就得以素食为主了?实际上并不然,人到中年别舍不得吃,推荐多吃4样,高营养易消化。

一、推荐吃蛋类

不管是鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋,还是鹌鹑蛋,生活中记得多吃点,因为它可是补充蛋白质的好东西,并且比较容易消化吸收,中老年人最该吃。

【鱼香鸡蛋】

食材:鸡蛋、青椒、胡萝卜、木耳、姜蒜、生抽、蚝油、陈醋、淀粉、白糖、胡椒粉、鸡精、豆瓣酱

1、青椒、胡萝卜、木耳,这些东西全部切丝,姜蒜切末,鸡蛋打在碗里,加一勺料酒搅散。再做一个糖醋汁,生抽、陈醋各2勺,蚝油、白糖各1勺,淀粉半勺、鸡精、胡椒粉少量,加小半碗清水拌匀。

2、锅内烧热油,将蛋液倒进去,炒成大块盛出备用。锅内留底油,下入姜蒜末爆香,然后来一勺豆瓣酱,炒香后加上青椒、胡萝卜、木耳,大火翻炒至断生后,把鸡蛋倒进去,再倒入料汁,炒到汤汁黏稠,出锅。

二、推荐吃鱼类

人上了年纪,是不是感觉记忆力,大不如前了?这时候咱们可以适当吃点鱼,尤其是海鱼,不仅蛋白质含量高,而且富含DHA、卵磷脂,对大脑好处多多。

【蒜爆鱼】

食材:鱼、葱姜蒜、花椒、干辣椒、香菜、白糖、米醋、蚝油

1、多来点大蒜,切成蒜末,盛入碗中,再来适量的米醋、白糖、蚝油,把这个料汁搅拌均匀。把鱼处理好,用清水冲洗几遍,将其去掉血水。

2、锅中倒水,加上葱段、姜片,大火烧开之后,把鱼放进去煮,煮8分钟左右,将其取出来,摆放在盘子里。把刚才的调料倒在上面。起锅烧油,爆香花椒、干辣椒,淋在鱼的身上,最后撒上点香菜,就可以了。

三、推荐吃豆制品

除了大豆、红豆这些豆类之外,豆制品还包括豆腐、豆腐脑、豆浆等等,都很推荐。为啥呢,这是因为豆制品中钙含量、蛋白质含量,都相当丰富。

【孜然豆腐】

食材:嫩豆腐、葱花、盐、孜然粉

把豆腐冲洗一下,控干水分,切成均匀的四方块,锅中刷一层油,把豆腐放进去煎,往上面撒上适量的盐、孜然粉。一面煎好之后,再将其翻过来,再在表面撒上点盐、孜然粉,直至两面都煎好后,出锅撒上葱花,开吃。

四、坚果

这一点我不只强调了一遍了,之前也给大家讲过,中老年人每天适当摄入一些坚果,对身体有很大的帮助。比如说核桃、花生、杏仁、巴旦木等等,都推荐。它的吃法我就不多说了吧,直接吃就行,孩子也可以跟着吃点。

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