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- 北京千层香酥牛肉饼 ，皮薄肉多，外酥里嫩
- 美食
2025-01-17 02:00:01
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【千层牛肉饼】食材：面粉400g，牛肉250g，洋葱1/2个，生姜1块，酱油1勺，盐适量，花椒2g，菜籽油适量，香油1勺，料酒1勺，做法：1.先和面，面粉400克倒入80度左右热水80克，用筷子混合成雪花状，再加入适量冷水揉成光滑白面团，一起加盖保鲜膜饧20分钟;2.牛冷水泡去血水，切成细小的肉丁;
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- 家常炖牛肉，别只知道焯水，记住2个窍门，牛肉好吃又烂 ，没腥味
- 美食
2025-01-17 02:02:01
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软烂入味、好吃下饭的炖牛肉，深受不少小伙伴的喜爱。但是很多人在做的过程中，却遇到了各种各样的麻烦。做出来的牛肉腥味大、牛肉炖的时间很长，也不软烂、牛肉不好吃不入味等等，这些问题大家遇到过吗？其实在家炖牛肉的时候，只会焯水是错的，这里面其实还有2个关键的窍门。只有牢记2个小窍门，做出来的牛肉才会没腥味
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- 教你做凉拌羊肉，无膻味清爽好切片
- 美食
2025-01-17 02:13:01
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鲜羊肉煮20分钟左右，一根筷子能顺利穿透即可。加几片姜同煮，别放太多香料，保持自然纯鲜。煮好凉透后再切片，又薄又整齐。【凉拌羊肉】材料：羊肉450克姜5片；红绿色辣椒各半个，香菜3颗。调味料：盐5克，米醋30克，芝麻油15克，现磨黑胡椒少许。做法：将洗净的羊肉放入锅中，加满清水，姜。大火煮开后，撇去
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- 猪肉炖豆角 ，简单到0失败的东北家常做法
- 美食
2025-01-17 00:09:01
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豆角炖肉：食材准备：豆角250克，猪肉250克，土豆2个，葱，姜，花椒，八角，香叶，鸡精，蚝油，糖，食用油。制作方法：步骤1.猪肉清洗干净，切成小块，放在一边备用。葱切成马耳朵状，姜切薄片，备用。豆角洗净去筋掰成小块，备用。土豆洗净去皮掰成小块，泡入水中避免氧化变黑。步骤2.锅中倒油，同时下入冰糖，
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- 羊肉怎么炖好吃没腥味？牢记“3加4不加”，保证羊肉酥烂，羊汤鲜美，浓白无膻味
- 美食
2025-01-17 00:02:01
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冬至过后，就进入数九天了，天气越来越冷，多喝些羊肉汤，既滋补又能御风寒，非常暖和，所以最近羊汤馆的生意特别好，每天能卖出三四百碗。羊汤馆的羊汤确实好喝，但价钱太贵，一碗25元，才几片羊肉，太不划算了，还是直接在家炖比较实惠。炖羊汤的方法简单，但很多人炖的不好喝，膻味重，颜色发黑，一点都不鲜美，主要原
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- 牛肉焯水用冷水还是热水 ？很多人做错这1步，难怪牛肉又腥又硬
- 美食
2025-01-16 11:32:01
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焯牛肉时，用凉水还是热水？很多人做错这1步，难怪牛肉又腥又硬。最近天气非常热，小编已经有好几天连续给大家清炒的素菜了。相信大家在这种天气里胃口也不是非常好，肯定是只想吃一些清淡的饭菜，那些油腻的辛辣的肯定是碰都不想碰，而且如果你是在家做饭的主力的话，一定是只想做一些简单速成的菜。但是我们夏天也不能够
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- 猪肉蒸豆角的做法
- 美食
2025-01-16 11:51:01
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主料：猪肉馅80克、豆角10根、料酒5毫升、酱油4毫升、耗油4毫升、香葱1颗、泡椒1个、淀粉10克、盐少许、油适量。做法1. 葱、泡椒切末。2. 肉末先加点油拌均匀，再加入酱油、料酒和少许盐，搅拌上劲。3. 锅中加水再加点盐和油烧开，放入豆角焯软。4. 然后将豆角打成结，酿上肉馅。5. 锅中水开后，
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- 精致小炒——爆炒羊肉片
- 美食
2025-01-16 10:22:01
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简练精致小炒 《爆炒羊肉片》材料：羊肉300克,洋葱1个,红椒丝姜丝、葱末各适量。调料：盐、料酒、胡椒粉、酱油、干淀粉各适量,面酱2小匙。做法①洋葱切片;羊肉切薄片,加植物油、酱油、料酒、胡椒粉、干淀粉拌匀。②油锅烧热,放入姜丝、面酱同炒,加入肉片快速翻炒至八成熟,加入洋葱片、红椒丝同炒至肉熟透,加
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- 怎样煮熟牛肉才好吃？3个秘诀，煮得又嫩又烂
- 美食
2025-01-16 09:45:01
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有一样食材非常美味，但却让很多家庭主妇倍感棘手，这种食材就是牛肉，如果没有一些做牛肉的经验，大好的牛肉很容易烹饪得嚼不烂，本来牛肉是个宝，如果处理不好，那就太浪费了，对于新手而言，煮是一种不错选择。 煮这种方式，很容易就会让牛肉变得软烂，从而避免牛肉做出来后嚼不动，但煮也有缺点，那就是让牛肉失去了
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- 牛肉怎样炖易烂又好吃？牢记4个诀窍，软烂入味不塞牙，没腥味
- 美食
2025-01-16 09:42:01
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家常炖牛肉的做法：步骤一：牛肉用适量的面粉揉搓抓匀，静置几分钟以后，用清水冲洗干净。步骤二：牛肉按照纹路切成块，放入清水中浸泡15分钟，捞出控水备用。步骤三：土豆去皮洗干净切成块，葱剥皮洗干净切段，生姜去皮切片，干辣椒切成小段。步骤四：锅内添冷水，放入牛肉，倒入适量的料酒，大火煮开，直到煮出浮沫。步
